An sud du Massif Central, de larges plateaux qu’entaillent de nombreuses vallées réunissent les conditions climatiques exceptionnelles pour le lent affinage des produits de salaisons. Forêt et prairies se succèdent au point de rencontre des influences de l’Océan Atlantique et de la mer méditerranée.
Les élevages porcins trouvent là l’environnement idéal pour leur croissance.
Propice au développement des pénicylium, ce climat naturellement optimal pour la profusion de fleurs de surface, donne aux salaisons du pays ce goût tout particulier, tant cherché par les amateurs de produits de haute qualité.
C’est ici, dans les montagnes des Monts de LACAUNE, que s’est Installé en 1918, Monsieur Blanchard. Un authentique Mazelier (ancien charcutier), amateur de produits de grande qualité.
Depuis cette date, 4 générations se sont succédées à la tête de l’entreprise BLANCHARD DES MONTAGNES, toutes garantes de ce savoir-faire traditionnel, toutes garantes de la meilleure qualité apte à satisfaire les gourmets les plus exigeants.
Le livre d’Or de la Maison BLANCHARD témoigne d’une réelle appréciation du consommateur qui recherche la qualité.
Loin des promotions, des premiers prix et des « discounts » qui ont pour conséquence la dégradation constante des qualités du produit, BLANCHARD vous apporte le véritable Produit – Plaisir tel qu’il est défini par les instituts de sondage.
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